2010. február 28., vasárnap

Fokhagyma leves






Ezt a levest egyszerűen nem lehet nem szeretni. :-) Legalábbis aki a fokhagymát szereti annak ez kötelező. Őszintén bevallom én régebben annyira nem rajongtam érte, de most már megszerettem. A recept egy barátnőmtől van, aki szülinapi vacsorát tartott a tiszteletemre és akkor készítette ezt el aszalt szilvával töltött csirke és rizs/krumplipüré valamint párolt káposzta társaságában. Mennyei volt.
Íme a recept...

Hozzávalók:

1.5 l víz
3 erőleves kocka (én csak 2 raktam bele)
10-12 gerezd fokhagyma
fél teáskanál majoranna
őrölt bors
1 kis doboz tejföl

A 1,5 liter vízbe beletettem a 2 erőleves kockát, a fokhagymát, a fél teáskanál majoránnát, őrölt borsot. Felforraltam, majd forrástól számított 15 percig főztem. Ezután a fokhagyma gerezdeket kivettem és a tejföllel összeturmixoltam. A tejfölös-fokhagymát visszakevertem a levesbe.
Pirított kenyérkockával és reszelt sajttal megszórva még kicsit felturbózhatjuk, de anélkül is nagyon finom.

Forrás: Feje főz

2010. február 22., hétfő

A szerencse és a szappanok




Egy apró és örömteli dolog történt velem a minap. Eszter szappanjait nézegettem napokon keresztül, morfondíroztam rendeljem, ne rendeljem. Mivel mostanában kevés pénzből gazdálkodunk ezért volt ez a nagy fejtörés, de a párom azt mondta "rendeld". Megtörtént. A két levélváltás közti nap (és itt jön a csoda), kaptam 200 Ft borravalót, amiből egy kaparós sorsjegyet vettem és ezzel nyertem, nem hiszitek el 2000 Ft-ot. Hát ez nem egy nagy összeg de 230 Ft híján a szappankáim ára. Nagyon boldog voltam és vagyok mert közben meg is érkeztek a drágaságok és még ajándékot is kaptam, szaladok kipróbálom...

2010. február 21., vasárnap

Vasárnapi grissini






Mivel nem volt itthon semmi rágcsálni való és egy vasárnap nem múlhat el anélkül ezért készítettem el ezt az olasz ropit félét.

Hozzávalók:

30 dkg kenyérliszt(BL 80-as)(én tönköly búza lisztet használtam)
1 tk. só
csipet cukor
1 tasak instant élesztő
2 ek. olívaolaj
1 dl langyos víz

Az élesztőt feloldottam a langyos vízben. A liszthez hozzáadtam a sót, az olajat, a cukrot, majd hozzá öntöttem az élesztős vizet. Ezek után lehet ízesíteni még mindenféle fűszerrel, sajttal ki hogy szeretné, én most 2 gerezd fokhagymát és bazsalikomot tettem bele. Bedagasztottam és kelesztettem 1 órát langyos helyen.
Miután megkelt, akkor 20 cm-es rudakat sodortam, kb. fél cm vastagságúakat, sülés közben is kelt egy kicsit. Sütőpapírral bélelt tepsibe és 200 fokra előmelegített sütőbe tettem. Addig kell sütni amíg kis színt kap.

Forrás: Diéta magazin, 2010.február

2010. február 20., szombat

Csak természetesen....






Már régóta kiakartam próbálni a mosódiót és végre eljött a pillanat. Annyi jót olvastam róla gondoltam én is bizonyosságot szerzek. Igyekszem óvni a környezetemet, szelektíven gyűjtöm a szemetet, nem öntöm az olajat a lefolyóba, nem dobom ki a használt elemet a kukába csak a kijelölt helyre stb.
Most pedig a mosás terén szeretnék újítani, már csak azért is mert rengeteg vegyszert használunk nap mint nap.
Érdekes, hogy mindig a régi, ősi dolgokhoz nyúlik vissza a mai kor embere bármilyen területet is nézzünk ,(pl: természetgyógyászat, biotermékek stb.) ezek azok amik igazán magukban hordozzák az értékeket, tiszták maradtak, nem gén kezelt, manipulált, vegyszermentes termékek. Manapság elég sok bőrbetegségről, allergiáról hallani és ezért is jó ha megpróbálunk ezekből az egyszerű dolgokból visszacsempészni napjainkba is valamit. Azt olvastam, hogy Indiában és Nepálban már évszázadok óta természetes tisztítószerként alkalmazzák a mosódiót. A kioldást követően megköti és a vízben tartja a koszt, megakadályozva, hogy az újra lerakódjon. Bármilyen ruhát lehet vele mosni 40-90 fokon, selymet és gyapjút is. Egyenlőre egy próba csomagot vettem ami 3 dkg és 400-500 ft közötti áron mozog. Nem olcsó, de megérte. Egy mosáshoz 4-6 db félbevágott héj szükséges, amit kis zsákocskába téve a mosódobba kell rakni a ruhák közé. Ha alacsony hőfokon mosunk vele, akkor 3szor is fel lehet használni és hogy az illat is meglegyen néhány csepp aromaolajat lehet tenni az öblítős rekeszbe.
Ami legjobb az egészben, hogy nem szennyezi a környezetet, nem leszünk tőle allergiások és ezáltal jobban is fogunk aludni mert megnyugodhatunk, hogy ma is tettünk valami fontosat magunkért és a Földért. :-)

2010. február 17., szerda

Saját nevelés....






Szeretem a fűszereket. Néha megpróbálkozom egy-egy élő fűszernövény vásárlásával, de sajnos nem mindig bírják a panel klímát. Jelenleg egy rozmaringot, mentát, snidlinget, erős paprikát és bazsalikomot nevelgetek a konyha ablakban, amit a szüleim kertjéből kunyiztam. Ez utóbbinál próbáltam ki a szárítást. Olyan szépen fejlődik, hogy mindig le kell csipdesnem a hosszú hajtásokat amiket persze nem tudok azonnal felhasználni, ezért egy tányérra raktam és csak hagytam megszáradni, majd összemorzsoltam és beletettem az üvegbe. Hogy ez nem jutott előbb eszembe?!!!! Ráadásul sokkal frissebb illata van mint a bolti változatának. Szeretnék majd még medvehagymát, citromfüvet, majoránnát, oreganot, kakukkfüvet és levendulát is csak még olyan helyet kell nekik keresnem ahol jól éreznék magukat.

2010. február 12., péntek

Mini sajtos hajtovány






Szerintem ezt a péksütit elég sok blogtársam kipróbálta már. Először Limaránál bukkantam rá, de végül a MohaKonyha féle verziónál maradtam.

Hozzávalók:

50 dkg liszt
2 ek.burgonyapehely ( elhagyható)
1 ek.só
1 kk.cukor
1 dl olaj
350 ml tej
2,5 dkg friss élesztő
csipet aszkorbin (ezt kihagytam)

kenéshez:
10 dkg puha vaj
1 tojás fehérje
1 kk. só
egy csokor petrezselyemzöld aprítva
esetleg 1-2 gerezd fokhagyma préselve

szóráshoz:
reszelt sajt
sonka

A tésztának valót összegyúrtam és duplájára kelesztettem. Amíg kelt, addig összekevertem a rákenni valót: a vajat, a sóval, a fehérjével, petrezselyem zölddel és a fokhagymával. A sajtot lereszeltem.
A megkelt tésztát 4 részre osztottam és egyenként téglalap alakúra nyújtottam, majd megkentem a krémmel, megszórtam reszelt sajttal és feltekertem őket.
A hosszú rudakat trapéz alakúra vágtam és sütőpapírral bélelt tepsire tettem keleszteni még egy fél órát. A tetejét lekentem tojássárgával, megszórtam sajttal és szezámmaggal. Előmelegített sütőben fél óra alatt készre sütöttem.

Forrás: Limara, MohaKonyha

2010. február 7., vasárnap

30 éves lettem én.......






"Az öregedés biztos jele, hogy a gyertyák többe kerülnek, mint a születésnapi torta."
(Bob Hope)

2010. február 2., kedd

Fokhagymás-joghurtos csirke zöldségágyon






Ezt a receptet egy újságban olvastam és azonnal megtetszett. Már többször elkészítettem és mindig nagy sikert aratott. Gyorsan megvan, könnyű és tele van zöldséggel.

Hozzávalók:

50 dkg csirkemell
50 dkg fagyasztott zöldségkeverék
1/2 fej hagyma
2-3 gerezd zúzott fokhagyma
3 dl natúr joghurt
fehérbors
citromlé
szerecsendió

liszt

A felkockázott és besózott csirkemellet kevés olajon kicsit meg kell pirítani.
Amikor már kezd barnulni, hozzá kell adni a fagyos zöldséget, majd ha már felengedtek és kicsit megpirultak akkor, kb. 2 dl vízzel felöntjük és fedő alatt főzzük tovább.
Ha már majdnem kész akkor, hozzáadjuk a karikára vágott hagymát és a zúzott fokhagymát, majd pár percig még főzzük. Közben a joghurtot elkeverjük egy evőkanál liszttel és ízlés szerint fűszerezzük sóval, fehérborssal, szerecsendióval és pár csepp citromlével, majd hozzáadjuk a zöldséges húshoz, összeforraljuk és melegen tálaljuk.