Kókuszos-diós édesség

Ez ismét egy gyors, maradékokból összeállított, sütés nélküli nasi. A hozzávalók arányát nem tudom leírni, mert találomra, csak úgy "érzéssel" készült. :-)

Hozzávalók:

kókuszreszelék
darált dió
olvasztott vaj
kevés tej
zabkorpa
nyírfacukor

Nasi

Ez egy újabb anyu recept. :-) Egyszerű és gyors.

Hozzávalók:

12 ek.zabpehely
10 ek. teljes kiörlésü liszt
6 ek. darált dió
4 ek. méz (helyette 2 ek.nyírfacukrot tettem bele)
1 és fél deci olaj
kevés víz

A hozzávalókat összegyúrtam és sütőpapírral bélelt tepsibe tettem és megsütöttem. Hamar megsült.

Virágos kitűzők

Kicsit eltűntem, de azért csinálgattam egy két dolgot többek között ezeket a kitűzőket. Nagyon tetszik a színűk. Az ötlet egyébként Lupintől származik.


Forrás: Bugs and Fishes by Lupin

Piskóta kukoricalisztből

Ez a recept egy kukoricaliszt zacskójáról való. Kicsit száraz, de meggyel felturbóztam és így nem olyan rossz.

Hozzávalók:

4 db tojás
4 ek. porcukor (nálam ez nyírfacukor, 2ek)
késhegynyi szódabikarbóna
8 ek kukoricaliszt
fél citrom reszelt héja
4 dkg olvasztott margarin

A tojások fehérjéből habot vertem és hozzáadtam egyesével a tojássárgákat és a cukrot. A lisztet elkevertem a szódabikarbónával és a habhoz adtam, majd a reszelt citromhéjat és a margarint is. A formát vajaztam liszteztem, a tetejére meggyet raktam és forró sütőben megsütöttem.

Keresztszemes

Keresztszemes ajándékot készítettem 2 emberkének, de nem árulom el kik azok. :-)
Remélem tetszik majd nekik. Az egyik egy fekete macska, a másik pedig egy virágos kulcstartó.

Vajas keksz

A reggeli kávé mellé szoktam csinálni valami nassolni valót, mert mint tudjuk éhgyomorra nem olyan jó ezt a reggeli ébresztőt meginni.
Elég egyszerű recept és gyorsan meg is van, én próbaképp fél adagot sütöttem.

Hozzávalók(a recept szerint, teljes adag):

25 dkg vaj
2 ek. méz
1 vaníliarúd kikapart belseje(nekem ez kimaradt)
1 citrom reszelt héja
45 dkg liszt
egy csipet só

A hozzávalókat összegyúrjuk és fél órára hűtőbe tesszük. Amin én változtattam az a liszt, mert fele sima, a másik fele teljes kiőrlésű és korpát is tettem hozzá. Valamint volt még itthon étcsoki, azt is beletördeltem.
A hűtés után golyókat formáltam, kilapítottam és sütőpapíros tepsibe tettem. Gyorsan megsült. Végül a tetejére díszként olvasztott csokit csurgattam.

Forrás: Diéta & Fitnesz, 2010 április

Rántott cukkini olaj nélkül

Nemrég olvastam egy receptet, amiben a rántott húst nem olajban sütötték ki, hanem tepsiben. Nagyon elnyerte a tetszésemet, főleg azért mert nem annyira szimpatizálok a bő olajban sült ételekkel. A tepsis módszernél ugyanúgy kell panírozni ahogy szoktuk, majd tepsibe kell tenni, (raktam alá sütőpapírt) majd olajos spricnivel lespriccelni és mehet is a sütőbe. Nálunk bevált.